sábado 6 de noviembre de 2010

Recetas participantes en el Concurso

RECETAS PARTICIPANTES EN EL I CONCURSO DE RECETAS EXTREMEÑAS
a partir del día 15 publicaremos los ganadores.
Suerte a todos.


Hojaldre de Solomillo Ibérico a la Torta de la Serena
Albóndigas de Cordero y Queso al Pimentón de La Vera
Falso Huevo Duro de Torta del Casar, Jamón Ibérico y Pimentón de La Vera

Bonito frito en escabeche al Pimentón de La Vera
Delicia extrema de Jamón Ibérico
Migas Hurdanas con Pimentón de La Vera
Chop Suey Extremeño con Torta del Casar y aromas de La Vera
Patatas a lo pobre con Jamón Ibérico y Huevo de Codorniz
Secreto Ibérico en dos cocciones, parmetier de calabaza y milhojas de patatas y verdura con Torta del Casar
Conejo con Cerezas del Jerte sin Sal
Patatas con Costilla de Cerdo Ibérico
Cigalas flambeadas al aroma de Pimentón de La Vera
Solomillo Ibérico trufado con Foie y Sirope de Pedro Ximénez
Quiche de Coliflor y Jamón Ibérico
Huevos al plato con Pimentón de La Vera y crujiente de Jamón Ibérico
Patatas rellenas de Lomo con Salchichón Ibérico gratinado
Extremadura en un vasito con salsa de Torta del Casar y Patatera
Carrillada Ibérica con Rovellones
Arroz con Setas y Lagartito Ibérico
Acelgas a la extremeña y Crumble de Jamón Ibérico
Solomillo Ibérico con salsa de Torta del Casar y guarnición de Patatas Panaderas y Cerezas del Jerte en almíbar
Prueba de Cerdo Ibérico
Pizza de Jamón Ibérico
Peras rellenas de Torta del Casar y Mermelada de Picotas del Jerte
Croquetas de Torta del Casar
Judías verdes con Jamón Ibérico y Huevo poché
Cachuela con Jamón Ibérico
Revuelto de Luisa al Pimentón de La Vera
Revuelto de Setas con crujiente de Jamón y Crema de Torta del Casar
Solomillo Ibérico con parmetier de Patata al Romero y glasé de Foie y Pedro Ximénez
Montaditos de Lomo iberico rellenos de Queso Ibores en salsa de Pimenton de la Vera
Kentuchy de Secreto Ibérico
Carrilleras de Cerdo Ibérico en salsa de Licor a la Miel
Mousse de Queso con Jamón Ibérico y Crumble de Tomate
Rollitos crujientes de Torta del Casar con Couils de Membrillo
Volcán de Boletus con crema de Torta del Casar y Jamón Ibérico
Callos a la Extremeña
Solomillo Ibérico con Patatas a lo pobre, Huevo escalfado al Pimentón y virutas de Jamón
Corona de Pan con Patatera
Milhojas con crujiente de queso, patatera y salsa de ciruelas
Patas de Ministro con toque Extremeño
Jabalí estofado aromatizado con Pimentón de La Vera y mermelada de Cerezas del Jerte
Migas a la Extremeña con Cerdo Ibérico y Uvas
Huevos rotos con Morcilla Patatera picante
Solomillo Ibérico relleno de Tomates confitados
Migas Extremeñas con Panceta y Chorizo Ibérico
Sorpresa de yema con Ibérico, Pan de Pimentón y falsas Patatas revolconas
Tartar de Criadillas de tierra, frutos de la huerta y Perdíz extremeña en escabeche suave de Cerezas del Jerte
Falso Ravioli de Boletus, Jamón Ibérico y Torta del Casar con Sopa de Ajo

8 comentarios:

  1. Gracias por organizar el concurso, mucha suerte a todos los participantes. Besos :)

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  2. Parece que el jurado lo va a tener difícil, ufff no sabría cual elegir, estan todas muy bien.
    Felicidades por el concurso.

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  3. ¡Pero que cantidad de recetas deliciosas! Va a estar muy complejo para el jurado escoger unas pocas ¡suerte a todo el mundo!

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  4. ¡Suerte con la selección! Tened en cuenta que cocinar sin nada de sal también da recetas excelentes.....

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  5. Magnifico concurso y magnificos platos, ke nivel!!! No kisiera ser jurado!!!!

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  6. ¿Queda mucho para que se sepan los ganadores?

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  7. Mañana día 20 se publicarán los ganadores.

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  8. Acabo de llegar a tu blog y felicidades por el concurso,toda una maravilla de recetas,hay para elegir,bueno nada me quedo entre tus seguidores y tus recetas y si lo deses quedas invitado a pasar por mi blog,yo ahora me quedo un ratito por tu cocina,
    saludos y buen fin de semana.

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